Ensalada de garbanzos con aguacate

Receta ↓ Ángela Solar

¡Transforma tu mesa con un toque verde y nutritivo! Te presentamos la ensalada de garbanzos con aguacate, una receta que te sorprenderá por su sencillez y sabor extraordinario.

Imagina la combinación perfecta de garbanzos, llenos de energía y fibra, junto a la suavidad del aguacate. ¡Es la pareja ideal para un plato fresco y satisfactorio! Y si eres un aficionado a las ensaladas, no puedes perderte la versión con tomate, sencillamente deliciosa.

¿Quieres más inspiración para tus comidas? Echa un vistazo a la cremosa tarta de queso La Viña, o déjate seducir por el sabor único del ceviche de corvina. ¡Te prometemos una explosión de sabores!

Por qué te encantará esta receta

• Experiencia gustativa sorprendente - La combinación de ingredientes cremosos y frescos crea una explosión de sabores.
• Aliada de la figura - Nutritiva y baja en calorías, es el complemento perfecto para cuidar la salud sin sacrificar sabor.
• Rápida y sin complicaciones - Olvídate de largas horas en la cocina; esta receta está lista para disfrutar en menos de media hora.

Ingredientes imprescindibles

Para esta ensalada que te robará el corazón, estos son los ingredientes que no pueden faltar:

• Garbanzos - ¿Prefieres la textura casera? Cocínalos tú mismo y disfruta de su sabor auténtico. En días ajetreados, una lata puede ser tu salvación.
• Aguacate - Es delicioso cuando se encuentra en su punto perfecto de madurez y se derrite en la boca.
• Roja cebolla - Añade crujiente revolucionario con toque picante en cada bocado. ¡Esencial!
• Tomate - Solo los más rojos y jugosos merecen un lugar en tu ensalada. ¡Qué frescura!
• Perejil - Más que un adorno, es el toque verde que perfuma y enamora.
• Limón - No escatimes en zumo de limón, es el alma que equilibra y despierta los sabores.
• Aceite de oliva - Un buen chorro de un aceite virgen extra y brillará con luz propia.
• Sal y pimienta - El dúo dinámico que nunca falla, ajusta a tu gusto y... ¡voilà!

¡Vamos a preparar una deliciosa ensalada de garbanzos con aguacate!

Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida rápida en casa o una cena con amigos.

Antes de empezar, asegúrate de lavar bien todo. Personalmente, me encanta usar garbanzos cocidos en casa, ya que creo que tienen un sabor más auténtico y son más saludables. Pero si tienes prisa, también puedes utilizar su versión enlatada.

Una vez que tengas todos los ingredientes lavados, es hora de cortar las verduras. Te recomiendo cortar la cebolla roja en rodajas finas y el tomate en dados pequeños. Esto ayudará a que todos los ingredientes se mezclen bien y se distribuyan uniformemente.

Mezcla los ingredientes en un bol grande: aguacate, cebolla roja, tomate y perejil. ¡No olvides añadir un chorrito de zumo de limón! Esto evitará que el aguacate se oscurezca.

¡Elaboración del aderezo perfecto para tu ensalada!

Ya estás a punto de disfrutar de una deliciosa ensalada de garbanzos con aguacate, pero no puedes olvidar el toque final: ¡el aderezo! Te sorprenderá lo fácil y rápido que es prepararlo.

Recuerdo cuando descubrí la importancia de un buen aderezo casero. ¡Cambió completamente mi forma de disfrutar las ensaladas! Y lo mejor es que, con muy pocos ingredientes, puedes crear un sabor exquisito.

Para esta receta, necesitarás zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. El zumo de limón aporta un toque fresco y ácido que equilibra los sabores de la ensalada. El aceite de oliva, por su parte, le da suavidad y brillo. Y no te olvides de la sal y la pimienta, ¡son imprescindibles para potenciar los sabores!

Para prepararlo, simplemente exprime el zumo de un limón y mézclalo con tres cucharadas de aceite de oliva en un bol pequeño. A continuación, añade una pizca de sal y pimienta al gusto. ¡Y listo! Tienes el aderezo perfecto para tu ensalada de garbanzos con aguacate.